drawing: caviar d’aubergine | salata de vinete

aubergine auf der gasflamme
aubergine auf der gasflamme
Das Lagerfeuer zu Hause – Herstellung von Salata de Vinete, rumänischem Auberginensalat:

 

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Analoges Foodbloggen, das Lagerfeuer zu Hause – Herstellung von Salata de Vinete, rumänischem Auberginensalat: Auberginen auf dem offenen Feuer rösten, bis sie ringsum verbrannt sind und dampfen, aufschneiden, das Fleisch rauslöffeln und auf einem Küchenbrett mit einem Brettchen zermatschen. Anschließend viel Sonneblumenöl, Salz und sehr kleingeschnittene Zwiebeln unterrühren, das ist eine Art Majonäse. Mit Tomaten und Zwiebeln auf Brot ist das beinahe besser als Hackepeter.